Попробуйте приготовить рецепт квашеного острого перца цицак. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Очистить перец от семян и разрезать на 4 части. Чеснок нарезать на тонкие пластинки.
Вскипятить воду. Влить мед, уксус, растительное масло. Добавить перец, лавровый лист, соль. Если появляется пена, ее нужно убрать.
В маринад порциями выкладывать перец, чтобы он был покрыт водой. Варить не больше 7 мин
Ошпарить банки кипятком. Выложить в них перец, время от времени пересыпая его пластинками чеснока. Залить горячим маринадом так, чтобы содержимое банки было полностью покрыто им. Закатать и укутать.
Бланшировать перец в воде 6 мин, чтобы он не потерял упругость.
Перемешать остальные ингредиенты, довести на небольшом огне до кипения и погрузить в кипящую смесь перец.
Варить 4 мин и аккуратно разложить по банкам. Залить маринадом, чтобы перец был полностью закрыт водой.
Мелко порубить чеснок, тонко нашинковать морковь и слегка обжарить.
Выложить перец в глубокую кастрюлю, перемешать с обжаренной морковью и чесноком. Влить воду и довести до кипения.
В кипящий маринад добавить соль, мед и варить все еще 20 мин на маленьком огне.
В конце добавить зелень и проварить 3-4 мин
Перец с медом получается сочным, нежным и кисло-сладким. Такие заготовки уходят со стола в первую очередь.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала жареные орехи и изюм с медом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Заготовки
Заготовки
Заготовки
Комментарии к рецепту
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду перец с медом.
Буду к вам заходить чаще.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо большое, за рецепт горького перца на зиму! Обязательно приготовлю.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Рецептик супер!!:)
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Просто фантастика!!!
наконец перец с медом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, yinca!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Yinca, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам yinca!!!
Какая у Вас Фантазия!!!