Перец чили на зиму
Фотография готового блюда перца чили на зиму
- Время приготовления: 2280 мин
- Порций: 3
- Калорий: 43 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Недавно увидел рецепт приготовления перца чили на зиму. Это острая и вкусная закуска, очень подходит к мясу в качестве гарнира. Попробуйте приготовить рецепт соленого горького перца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим перец чили на зиму
Ингредиенты на три порции
- Перец чили — 350 г
- Кинза — 3 шт.
- Укроп — 3 шт.
- Мята — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Кориандр — 2 ч.л.
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Перец горошком — 5-6 шт.
- Перец душистый — 2-3 шт.
- Гвоздика — 1-2 шт.
- Винный уксус — 1 ч.л.
Шаги приготовления
-
Сначала надо приготовить ингредиенты. С веточек зелени - мяты, кинзы и укропа обрываем листики. Их мы и будем использовать для маринада, стебли можно выкинуть. Чеснок не очищаем.
-
Моем в холодной воде перец. Протыкаем ножом дырку у основания. Теперь кладем перец в кастрюлю с водой. Кипятим воду под крышкой в течение 5 минут. Сливаем воду. Повторяем процедуру еще 4 раза.
-
Готовим маринад. Добавляем в воду перец душистый, перец горошком, лавровый лист, кориандр, чеснок, гвоздику, соль, сахар и виноградный уксус. Кипятим маринад в течение 3 минут, после чего даем остыть под крышкой в течение 15 минут. Укладываем перец и чеснок в стерилизованные банки и заливаем в банки маринад.
-
Банки сразу закатать и укутать до остывания.
Чтобы приготовить перец чили на зиму в домашних условиях, вам понадобится приготовить маринад и сварить перец. Закуску можно есть уже через пару дней после хранения, но лучше дать ему неделю настояться - так он будет вкуснее.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала зеленый перец, фаршированный на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Я полюбила перец чили на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду перец чили на зиму.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Первый раз сделала сама перец чили на зиму.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Так и хочется приготовить!
Недавно готовила горький перец на зиму, так мне даже не осталось)
Перец чили на зиму для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Дария, что так же вкусно.
Вкуснятина
Увидев рецепт перца чили на зиму и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от перца чили на зиму.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Дария, рецепт замечательный, спасибо!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Дария.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала перец чили на зиму.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!