Картофельная фриттата с колбасками

Ингредиенты на одна порция

• картофель - 300 г
• яйцо - 8 шт.
• колбаски - 150 шт.
• молоко - 1 ст.л.
• пармезан - 3 ст.л.
• соль - 1
• оливковое масло - по вкусу

Шаги приготовления

1. Картофель нарезать тонкими кружочками, бланшировать в кипящей воде 15 минут, слить воду.

2. У колбасок снять оболочку и обжарить фарш на сковороде с антипригарным покрытием 3-4 мин

   

3. Взбить яйца, добавить тертый пармезан, молоко, соль, перемешать.

   

4. Добавить картофель, фарш и еще раз все перемешать.

   

5. Массу поместить в форму с пергаментом (диаметром 20-22 см) и выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут.

   

6. Приятного аппетита:)