Паштет из куриной печенки
Фотография готового блюда паштета из куриной печенки
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 20
- Калорий: 287 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Повод: На завтрак, На полдник, На праздничный стол
Паштет из куриной печени готовится по простому рецепту. Такой паштет понравится даже тем, кто печень не любит. Паштет - прекрасная закуска, которую можно подать с хлебом, сухариками или крекерами. Попробуйте приготовить рецепт нежного паштета из куриной печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим паштет из куриной печенки
Ингредиенты на двадцать порций
- Куриная печень — 500 г
- Масло сливочное — 150 г
- Чеснок — 3 Зубчика
- Лук репчатый — 2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Коньяк — 50 мл
- Перец молотый — - По вкусу
- Соль — - По вкусу
- Тимьян — - По вкусу
Шаги приготовления
-
1. Куриную печень промойте и нарежьте примерно одинаковыми кусочками. Нагрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте печень со всех сторон в течение 15-20 минут. Помешивайте.
-
2. Пока печень жарится, почистите лук и нарежьте небольшими кубиками. Если используете свежий тимьян (чабрец), промойте и оборвите листочки.
-
3. Поджаренную печень выложите в блендер. Посолите, поперчите и взбейте. Затем оставьте до остывания.
-
4. Пока печень остывает, обжарьте лук и рубленный чеснок на масле до мягкости. В процессе жарки добавьте тимьян.
-
5. В конце жарки лука с чесноком и тимьяном влейте коньяка. Перемешайте, потомите минутку-две и снимите с огня.
-
6. Зажарку добавьте в блендер к печени и взбейте. Обычно на стенках блендера остается несколько предательских целых кусочков лука. Поэтому ложкой соскребите все со стенок и взбейте еще раз. Затем полученную массу протрите через ситечко.
-
7. Выложите готовый паштет из куриной печени в формочки, залейте растопленным сливочным маслом и оставьте на ночь. Маслом можно и не заливать (если не хотите).
-
8. На следующее утро на завтрак своим близким подайте тосты со свежим паштетом из куриной печени. Приятного аппетита!
Паштет из куриной печени - универсальное блюдо, которое можно подать на завтрак, полдник или праздничный стол. Коньяк в паштет, кстати, можно и не добавлять. Любителям экстрима советую нарезать чеснок или горький перец пластинками/кружочками и выложить на готовый бутерброд с печенью. Выглядит красиво, к тому же - полезно. Сливочное масло также можно опустить, остави лишь ложку для жарки лука с чесноком.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала паштет с куриной печенью и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления
Похожие рецепты
Паштеты
Комментарии к рецепту
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Сделала сегодня паштет из куриной печенки.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Легко и вкусно!!!
Antou, Рецепт просто прелесть!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать паштет из куриной печенки к домашнему празднику.
Сегодня делала паштет из куриной печени в мультиварке retseptyreceptov.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-kurinoi-pecheni-v-multivarke - замечательный рецепт.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Antou, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт паштета из куриной печенки!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!