Запеченный помидор с мидиями, сырами, каперсами

Ингредиенты на одна порция

• соль - 1 щепотка
• помидоры - по вкусу
• мидии - по вкусу
• каперсы - по вкусу
• сыр козий твердый - по вкусу
• моцарелла - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
• чеснок - по вкусу
• орех мускатный - 1 щепотка

Шаги приготовления

1. Мякоть помидора вырезать. Оставить стенки толщиной 1,5-2 см. Полить оливковым маслом, добавить мускатный орех, немного чеснока, перца и немного соли. Отправить в духовку (180 гр), примерно на 30 минут. Периодически салфеткой убирать (впитывать в нее) сок, лишнюю влагу.

2. Через 30-40 минут выложить на дно помидора тертый козий сыр, мидии, далее пармеджано тертое и опять мидии и каперсы. Верхний слой из моцареллы. Добавить травки. Выпекать до готовности (по сыру смотреть)