Диетический заварной крем

Ингредиенты на одна порция

• яичные желтки - 2 шт.
• кукурузный крахмал - 20 г
• заменитель сахара - 3 ст.л.
• ванилин - 1 щепотка
• молоко 0,5% - 250 мл

Шаги приготовления

1. Смешать молоко, желтки и крахмал до однородного состояния.

2. В небольшой кастрюле подогревать на мелком огне молоко с сахзамом и ванилином.

   

3. Не снимая с огня и постоянно помешивая добавляем к молоку желтковую смесь тонкой струйкой.

   

4. Постоянно помешиваем до загустения, не давая крему закипеть!

   

5. Готовый крем нужно остудить. По консистенции он похож на густую сгущенку, а как остынет станет еще плотнее! Если крема много и он остался, тогда перекладываем его в емкость с крышкой и ставим в холодильник. Можно пользоваться в течении 2-3 дней.