Картофельные ньокки со шпинатом и укропом
Фотография готового блюда картофельных ньокков со шпинатом и укропом
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 496 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Традиционное "бедное" итальянское блюдо, которое чаще всего готовили крестьяне. В основном ноьокки готовятся из отварного картофеля с разными добавками. В данном случае это шпинат и укроп. Попробуйте приготовить рецепт ньокков с творога. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим картофельные ньокки со шпинатом и укропом
Ингредиенты на четыре порции
- Картофель — 400 г
- Сельдерей — 100 г (корневой)
- Шпинат — 130 г
- Укроп — 20 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 65 г
- Специи и соль — По вкусу
Шаги приготовления
-
1. По классическому рецепту в это блюдо не входит укроп, но я добавляю, так намного вкуснее. Шпинат и укроп придают не только красивый цвет, но еще и необыкновенные вкусовые нотки. Сельдерей потребуется корневой.
-
2. Очищаем от кожуры небольшой кусочек сельдерея, после чего нарезаем его небольшими кубиками и отвариваем до готовности. Обычно на полное его приготовление уходит около 5-8 минут.
-
3. Отвариваем картофель в кожуре, даем ему остыть и очищаем.
-
4. Теперь пропускаем через сито картофель и сельдерей. Однажды я попробовала измельчить блендером, тоже получилось неплохо.
-
5. Добавляем яйцо, соль, специи, укроп и шпинат. У меня шпинат и укроп были замороженные, от этого их вкус не изменился.
-
6. Добавляем муку и замешиваем все до однородного состояния. Катаем "колбаску" и нарезаем на небольшие части (как ленивые вареники). Теперь ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения. Солим воду и бросаем в нее наши ньокки.
-
7. Как только ньокки всплыли, сразу вынимайте их из воды, иначе у вас получится картофельная каша. Перед подачей можно посыпать ньокки зеленым луком или зеленью.
Ньокки еще называют итальянскими клецками. В основном их классическим вариантом являются ньокки со шпинатом, зеленью, мукой, яйцом, сыром или рикоттой. В старину это блюдо считалось крестьянским за счет того, что в состав входят простые ингредиенты. Итальянцы могут подавать ньокки в виде первого блюда, если готовят к ним томатный или сырный соус. Итак, смотрите, как приготовить картофельные ньокки со шпинатом и укропом.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала свекольные ньокки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Приготовила картофельные ньокки со шпинатом и укропом.
Обалденно вкусно!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
У меня картофельные ньокки со шпинатом и укропом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
gorenko_94, спасибо за рецептик картофельные ньокки со шпинатом и укропом!!!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо, gorenko_94, очень вкусно!
Отличный рецепт:)
Обожаю картофельные ньокки со шпинатом и укропом
Картофельные ньокки со шпинатом и укропом вкусняцкое блюдо, сама http://retseptyreceptov.ru/goryachee/nyokki-trikoloro готовлю.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибочки за вкусняшку
Девочки, картофельные ньокки со шпинатом и укропом объедение.
Супер рецепт!
gorenko_94, большое спасибо!!!
Я слабо разбираюсь в картофельных ньокках со шпинатом и укропом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Да картофельные ньокки со шпинатом и укропом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
gorenko_94, спасибо!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Первый раз приготовила картофельные ньокки со шпинатом и укропом!
gorenko_94-СУПЕР!!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!