Вареники на пару в мультиварке с вишнями

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука - 2 стак. (200 мл)
• Яйца - 2 шт.
• Вода - 150 мл
• Соль - по вкусу
• Вишня - 500 г
• Сахар - 0.5 стак. (200 мл)

Шаги приготовления

1. Подготовим продукты. Муку просеять.

2. В миске разбить 2 яйца и добавить щепотку соли.

   

3. Вилочкой взбить слегка.

   

4. Добавить воду и тоже слегка размешать вилочкой.

   

5. Добавляем просеянную муку и размешиваем сначала вилочкой, потом руками.

   

6. Замешиваем тесто и консистенцию смотрим. Может нужно больше муки... - тесто должно быть мягкое и податливое.

   

7. Готовое тесто формируем в шарик и даем ему отдохнуть 30 минут. Начинка у меня - вишня в собственном соку. Я слила сок и буду использовать только ягоды. Из сока можно сварить замечательный кисель к вареничкам)

   

8. Отрезаем кусочек от теста, остальное снова кладем под полотенце, чтобы оно не обсыхало. Тесто очень податливое, поэтому на подпыл практически не использовала муку. На столе раскатываем тесто в пласт. Не очень уж тонко.

   

9. Стаканом вырезаем заготовки

   

10. На каждую заготовку кладем ложку ягод и немного сахара - для сладости

    

11. Защипываем края вареничка

    

12. Также формируем все вареники) На этом этапе можете часть вареников заморозить - и готовить когда захотите Я готовила сразу

    

13. Корзину-пароварку очень слегка смазываем растительным маслом - чтобы варенички не прилипли к чаше. Устанавливаем пароварку в чашу мультиварки, выбираем программа "варка на пару" 15 минут, закрываем крышку и включаем Если нет мультиварки, можно готовить просто в пароварке Ну или отварить в подсоленой воде до готовности)

    

14. Когда пропищит сигнал об окончании программы - варенички готовы)

    

15. Подавать вареники горячими. Очень вкусно со сметаной) Вы может приготовить вареники с любыми начинками)

    

16. Приятного аппетита!