Грибной суп с сыром

Ингредиенты на шесть порций

• шампиньоны 500 г
• сыр плавленный 200 г
• лук репчатый 1 шт.
• соль по вкусу
• зелень 1 пуч
• масло подсолнечное 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Шампиньоны нарежьте ломтиками, лук - кубиками. Обжарьте грибы с луком на масле.

2. Вскипятите 2-2,5 л воды. Сыр натрите на терке и растворите в кипящей воде (я помешивала сыр венчиком, чтобы он полностью растворился). Попробуйте на соль и только потом досолите, если нужно, т. к. плавленые сырки обычно соленые.

3. Пару минут покипятите и добавьте жареные грибы. Добавьте измельченную зелень и снимите суп с огня. Лучше подавать суп с тостами из белого хлеба, натертыми чесноком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.