Дрожжевой кекс
Фотография готового блюда дрожжевого кекса
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 227 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Замечательный дрожжевой кекс! Вкусный, ароматный с апельсиновой цедрой и изюмом. Настоятельно рекомендую! Попробуйте приготовить рецепт кекса на простокваше. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим дрожжевой кекс
Ингредиенты на двенадцать порций
- 4 стак. (500 г) муки
- 40 г свежих дрожжей
- 1/2 стак. молока
- 250 г растопленного сливочного масла или растительного
- 3 яйца
- 2 ст.л апельсиновой цедры
- 2 ст.л. изюма
Шаги приготовления
-
Дрожжи покрошить и смешать с теплым молоком. Поставить в теплое место подниматься. Затем в миску просеять муку и разбить 3 яйца. Добавить масло и перемешать. В конце налить разбуженные дрожжи. Тесто тщательно замесить, пока не станет однородным и гладким.
-
Готовое тесто выложить в целофановый пакет и положить в миску с горячей водой. Спустя 15-30 минут, когда тесто начнет всплывать на поверхность, вынуть, переложить в другую миску и добавить стакан сахара, изюм, апельсиновую цедру. Можно насыпать немного муки и снова замесить.
-
Разогреть духовку до температуры 180 градусов С. Продольную форму смазать маслом и посыпать мукой. Переложить в нее тесто. Печь 40 минут. Дать остыть.
Дрожжевое тесто нельзя месить дольше 5 минут. Чтобы хорошо подходило, температура в кухне не должна быть менее 25 градусов C. Если хотите ускорить процесс, миску с тестом следует поставить в теплом месте (например, на батарее) и накрыть ее кухонным полотенцем.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала мраморный кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я давненько поглядываю на дрожжевого кекса — очень аппетитно!
Буду готовить!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Я делала дрожжевой кекс.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Очень хороший и вкусный рецепт дрожжевого кекса, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Мы тоже недавно первый раз делали дрожжевой кекс. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
А я также заинтересовалась retseptyreceptov.ru/vypechka/keksy/zimnii-keks.
Как здорово!:)
Спасибо большое, saab_97
Дрожжевой кекс прелесть, спасибо за рецепт
Скажу честно: не возлагала больших надежд на дрожжевой кекс (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Брависсимо!
Приготовила мужу дрожжевой кекс.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо saab_97…)
дрожжевой кекс только начала готовить:)
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Здравствуйте saab_97!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!