Тещин язык из баклажанов на зиму
Фотография готового блюда тещиного языка из баклажанов на зиму
- Время приготовления: 600 мин
- Порций: 8
- Калорий: 69 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Любите баклажаны? Приготовьте острую закуску на зиму, именуемую в народе "Тещин язык". Зимой такая закуска будет как никогда актуальной: сочная, нежная, сытная. Отлично сочетается с мясом и крупами. Попробуйте приготовить рецепт свеклы на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим тещин язык из баклажанов на зиму
Ингредиенты на восемь порций
- Баклажаны — 3 кг
- Морковь — 1,5 кг
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Вода кипяченая — 300 г (маринад)
- Масло постное — 150 г (маринад)
- Уксус — 12 ст.л. (маринад)
- Соль — 3 ст.л. (маринад)
- Сахар — 3 ст.л.
Шаги приготовления
-
Баклажаны промойте, обрежьте лишние части. Далее разрежьте баклажаны вдоль пополам, а затем поперек. Отварите их в кипящей подсоленной воде 15 минут. Переложите баклажаны в глубокую емкость, накройте тарелкой, а сверху установите груз. Дайте постоять час.
-
Параллельно обжариваем на масле тертую морковь с измельченным чесноком. Теперь следует выложить баклажаны (разрезать на полоски) с морковью и чесноком слоями в одну емкость. Сверху вливаем маринад из воды, соли, уксуса, масла и сахара и вновь ставим под гнет на всю ночь.
-
Раскладываем "Тещин язык" по предварительно стерилизованным банкам, закатываем их крышками и храним в холодильнике. Приятного аппетита!
Вашему вниманию - простой рецепт, который подскажет, как приготовить "Тещин язык" из баклажанов на зиму. Количество моркови и чеснока следует регулировать самостоятельно, ведь от этого зависит насыщенность вашей будущей закуски. По сути, "Тещин язык" можно употреблять уже на следующий день. Удачи!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала заморозку баклажанов на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Легко и вкусно!!!
Спасибочки за вкусняшку
Приготовила.
Едим.
Но от тещиного языка из баклажанов на зиму я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо огромное за рецепт тещиного языка из баклажанов на зиму!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
А мы так готовим ассорти на зиму retseptyreceptov.ru/zagotovki/assorti-na-zimu.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала тещин язык из баклажанов на зиму.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Отличный рецепт:)
Обожаю тещин язык из баклажанов на зиму
Когда делала тещин язык из баклажанов на зиму и не сомневалась, что получится вкусно!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Пинкевич
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Я делала тещин язык из баклажанов на зиму к приезду родственников.Все съели!!!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо за шедевры!!!
Тещин язык из баклажанов на зиму просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо большое за замечательный рецепт тещиного языка из баклажанов на зиму.