Вкусная домашняя закуска, грибная икра, которую может приготовить каждый из сушеных грибов. Попробуйте приготовить рецепт икры из тыквы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Икра из сушеных грибов - незатейливое и простое в приготовлении блюдо, но практически деликатес. Грибы должны быть ароматными лесными, а особенно вкусная грибная икра получается из одних шляпок.
Специй для икры из сушеных грибов в принципе не нужно, но можно добавить немного сухих ароматных трав, например, смесь прованских.
На сайте есть рецепт, показывающий, как сушить грибы в сушилке.
С грибной икрой можно приготовить валованы, или наполнить такой начинкой тарталетки. Грибная икра - это хорошая начинка для пирогов, блинов, вареников и бутербродов.
Подготовьте ингредиенты для икры по списку.
Сушеные грибы нужно промыть и минимум на пару часов замочить в воде.
Затем смените воду на чистую и варите грибы в небольшом количестве воды на среднем огне до мягкого состояния, на это потребуется около часа. Процедите или просто слейте бульон. Полученный грибной бульон можно использовать для приготовления супов или соусов.
Репчатый лук очистите, крупно нашинкуйте, слегка посолите и потомите на растительном масле до как бы прозрачного цвета. В конце приготовления добавьте по желанию сухие ароматные травы.
Соедините вареные грибы с луком и растительным маслом, в котором они томились. Измельчите ингредиенты в однородную массу при помощи блендера или мясорубки.
Икра из сушеных грибов готова. Досолите ее по вкусу.
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала икру грибную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Икра овощная
Икра овощная
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Очень довольна икрой из сушеных грибов! Благодарю за рецепт.
Danya, спасибо за новый вариант икры из сушеных грибов.
Нужно будет обязательно попробовать
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без икры из сушеных грибов не обходится!
Блюдо просто супер, готовила икру из сушеных грибов впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Девочки, вот отличная тема икра из лисичек. Заглядывайте.